Menù Vucciria

€35 a persona

Un percorso di cinque portate attraverso i sapori più autentici di Palermo.
Pesce fresco ogni giorno, ricette della tradizione siciliana reinterpretate con rispetto.

Antipasti (tutti e quattro inclusi): Sarde a beccafico · Cozze scoppiate · Gambero al panko e salsa agrodolce · Caponata di melanzane
Primo a scelta: Bucatini con le sarde / Paccheri con pesce spada, pomodorino, menta e melanzane
Secondo a scelta: Frittura di calamaro e pesciolino / Filetto di orata panata agli agrumi
Contorno a scelta: Patate al forno / Insalata mista
Dessert: Sorbetto di stagione

Disponibile a pranzo e a cena · bevande e coperto non inclusi

Menù Alla Carta

Coperto €3

Antipasti

Insalata di polpo*

€17

con carote, sedano , pomodorini, olio e limone

Zuppa di cozze

€15

con pomodoro e crostini di pane

Crostoni di pane con salsiccia

€16

con zucca, ricotta e noci

Caponata di pesce spada*

€15

Caponata di melanzane con pesce spada*, olive, capperi, cipolla e pomodoro

Arancine al ragù di polpo*

€15

con crudo di gambero* rosso di Mazara e maionese

Frittura terra e mare

17€

€17

Con gambero* panato al Panko, verdure in pastella e salsa agrodolce

CRUDO DI GAMBERI* DI MAZARA

€18

con marinatura agli agrumi (5 pezzi)

PARMIGIANA IN CARROZZA

€13

Melanzane impanate e fritte con mozzarella e salsa di pomodoro

I Primi

Spaghetti allo scoglio

€22

Spaghetti con cozze, gambero, calamaro, polpo e pomodorino

Spaghetti alla carbonara

€17

Spaghetti con uovo Bio, pecorino e guanciale

Bucatini con le sarde

€18

Bucatini con sarde, pangrattato, finocchietto, uva passa e pinoli

Linguine con astice

€34

Spaghetti con ricci*

€28

Spaghetti con vongole

€22

Linguine con funghi porcini, guanciale e rosmarino

€18

Macco di fave con finocchietto, gambero rosso di Mazara e ricotta

€20

Linguine Mazara

€23

Con gambero* rosso di Mazara crudo, gambero* bianco cotto, pomodorino,burrata e grattuggiata di limone

paccheri alla norma

€15

Con melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata

I Secondi

Calamaro* grigliato

€20

Con salsa alla trapanese

Sarde* a beccafico

€16

Con ripieno di pangrattato, cipolla, uva passa, pomodoro e pinoli

pesce* fresco del giorno

€6,5 etto

Polpette di vitello

€18

Con salsa di pomodoro e fonduta di ragusano

Zuppa di pesce

€28

con pesce spada*, gambero* rosso di Mazara, polpo* e cozze

Stufato di maiale

€18

Con verdure autunnali

FRITTURINA DI PARANZA

€22

Con pescato* del giorno accompagnata da maionese di capperi

Polpo* grigliato

€20

Con insalata di patate, pomodoro e capperi

Gli ingredienti contrassegnati con “*” sono congelati originariamente dal produttore o abbattuti in loco a temperatura negativa per garantire qualità e sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE.852/04.